干米粉用开水泡十分钟左右，沥干水，用生抽，老抽拌一拌，上色。
把需要加入的配菜切好，可以根据自己的喜好换成自己喜欢吃的菜。
锅中加油，把鸡蛋炒碎。
加入蔬菜，翻炒至断生，加入一点点盐和老抽（盐也可以不加，等快出锅的时候再加）
加入米粉进去翻炒，可以尝一下咸淡（因为之前米粉是用生抽和老抽拌过的），适量加盐和生抽（或者耗油之类）。炒熟就能出锅啦
装了一饭盒，带去当午饭！
如果不想用生抽和老抽上色，再加入蔬菜的时候就需要加适量的生抽和老抽，还有盐和水。