圣诞水果蛋糕盒子

作者： zuwa

圣诞节少不了送给小朋友们的蛋糕礼盒🎁 今年做个水果蛋糕盒子给伙伴们～

用料

• 蛋白 7个
• 白糖（加蛋白里） 56g
• 柠檬汁 几滴
• 蛋黄 7个
• 白糖（加蛋黄里） 42g
• 玉米油 58g
• 牛奶 72g
• 低筋面粉 119g
• 铁塔淡奶油 1L
• 白糖 按照自己口味添加
• 香草精 几滴

圣诞水果蛋糕盒子的做法步骤

步骤 1

打发蛋白：蛋白+白糖+柠檬汁， 打到中等尖角硬挺的状态，打发过了烤完会容易裂开，也不能打发太少会影响蓬松度噢。

步骤 2

搅拌蛋黄糊：利用打发蛋白的时间，搅拌剩余的蛋黄糊，直接拿手动打蛋器搅拌均匀就可以噢。

步骤 3

蛋白糊+蛋黄糊混合，分三次混合均匀，注意手法，不能打圈圈哈～这个时候可以预热烤箱180度。

步骤 4

给烤箱自带的大盘子里放烘培纸铺平，放完震一下, 放烤箱中层160度烤23分钟。

步骤 5

因为我这个量大，烤完第一盘后剩余的刚好装8个纸杯。 继续改成180度烤15分钟即可。

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤蛋糕时打发淡奶油，白糖是按照自己喜欢的甜度添加，然后滴几滴香草精。 这样打发出来的奶油的味道我觉得YYDS～

步骤 7

蛋糕底烤完放架子凉一下，切成小块放进自己喜欢的盒子里，挤奶油后摆放自己喜欢的水果～

步骤 8

烤之前没特意刮平，反正倒扣背面还是很完美的，不影响美观😂

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

圣诞水果蛋糕盒子的小贴士

这些量是做成了4份4个装水果盒子+2份4个装纸杯蛋糕。 1升的淡奶油一开始剩了一些， 但是后续还要烤蛋糕装饰用奶油，所以就没有剩了。 之后再用9个鸡蛋做成1个大盘蛋糕+1个正方形盘蛋糕。 做的过程中没想过发菜谱，所以没拍到细节图。 为了方便以后操作参考，先发完等以后再补图片吧哈哈😂 祝大家圣诞节快乐噢🎄

菜谱创建时间：2024-12-24 19:54:46