圣诞餐🎄～蒙特利风味烤羊腿

作者： binbinc

一年一度圣诞节🎄要到了 今年不烤鸡，来烤一只羊腿～ 不想为了烤一次羊腿而去备上瓶瓶罐罐调味料的姐妹，可以参考一下 这次的烤羊腿调味特别简单，仅需一瓶味好美牛排调味料腌制，烤好的羊腿不腥不膻，外焦里嫩，口感很不错😋

用料

• ＃腌制调味
• 羊腿 1只(约700克)
• 橄榄油 适量
• 葱段姜丝洋葱半个 适量
• 生抽 适量
• 味好美牛排调味料 适量
• ＃脆皮糊
• 玉米淀粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 生抽蚝油 适量
• ＃外撒料
• 味好美孜然粉 适量
• 熟白芝麻 适量
• 辣椒粉 适量

圣诞餐🎄～蒙特利风味烤羊腿的做法步骤

步骤 1

首先先来给羊肉改刀，用锋利的刀把肉切开，直接切到骨头，这样方便后期腌制入味，也更容易熟透 切好的羊腿放清水中浸泡清洗掉血水后，再用厨房纸巾擦干水分

步骤 2

放在盆中，开始调味 加10克左右的味好美牛排调味料 这个调味料的配料表非常干净，只添加了食用盐，蒜，黑胡椒，莳萝等香辛料调味料，味道简单纯粹，但是很香 因为本身调味料中有盐，所以后期腌制调味不需要或者尽量少加盐，避免太咸

步骤 3

再加入适量橄榄油，生抽，洋葱丝，姜丝，葱段

步骤 4

戴上一次性手套，把洋葱姜丝葱段等用力搓一搓，尽量搓出汁水，这样腌制到肉里味道会更香 盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时

步骤 5

调个脆皮糊 这个糊是羊腿烤完外脆里嫩的关键 把脆皮糊部分材料混合，搅拌均匀，清水要慢慢添加，面糊状态如酸奶就差不多了 具体状态看视频👇🏻

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步骤 6

步骤 6

面糊状态

步骤 7

烤盘上铺一张锡纸，尽量大一点 把腌制好的羊腿拿出来，洋葱丝姜丝葱丝全部挑出来

步骤 8

把调好的面糊倒到羊腿上，两面都抹均匀

步骤 9

用锡纸包严实

步骤 10

放入预热好的烤箱中 200度烤1小时左右

步骤 11

羊腿烤好的状态，现在还没有脆皮，需要去除锡纸复烤

步骤 12

烤盘中垫干净锡纸，如果喜欢加食材，可以在锡纸上铺上南瓜土豆蘑菇等各种你喜欢的食材 羊腿撒上孜然粉，白芝麻，喜欢吃辣的撒点辣椒粉 200度再烤30分钟左右

步骤 13

时间到，香喷喷的烤羊腿出炉😍 真的太香啦

步骤 14

上桌准备开吃吧 我准备了一些生菜叶包着吃，女儿说和外面的烤羊腿一样好吃，哈哈

步骤 15

外脆里嫩的烤羊肉，这一口你馋了吗？

菜谱创建时间：2024-12-23 10:43:00