炸虾仁（蝴蝶虾）

作者： 巴巴爸爸的奇妙旅行

用料

• 虾仁 10个
• 蛋清 1个
• 淀粉 100克
• 盐 1克
• 海鲜调料 3克

炸虾仁（蝴蝶虾）的做法步骤

步骤 1

我用的是鲜虾，因为要把尾巴留下来，炸成蝴蝶身子，所以用虾仁会碎

步骤 2

把虾从中间剪开，这样也可以方便把虾线挑出来

步骤 3

把虾皮扒掉，靠近尾巴一节留下，把虾线挑了

步骤 4

用味好美的海鲜调理放入虾里腌制一下

步骤 5

倒入淀粉

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步骤 6

步骤 6

倒入蛋清，与淀粉充分搅拌，给新手一个最简单的忠告，如果你要挂糊，就要弄成这样，就像喝的酸奶一样，不要太厚也不要太薄

步骤 7

倒油，中火，感觉油温上来，就把带面糊的筷子放进去，有密集的小泡出来就可以了。这个最好判断

步骤 8

依次放进虾仁，不要一下倒进去，一个一个

步骤 9

炸制三分钟捞出来

步骤 10

然后油锅开大火，再复炸一分钟，就可以捞出来了

步骤 11

成品，拯救不爱吃虾的小朋友

步骤 12

味好美这个海鲜调料，黄油蒜香味，加上以后味道更好了，哈哈

炸虾仁（蝴蝶虾）的小贴士

重点调糊，酸奶状酸奶状 油炸中火三分钟，大火复炸一分钟

菜谱创建时间：2024-12-19 19:11:16