恰巴塔(参考了小红书paolo，90%水) 盐2.3g，糖2.3g，水255ml+10ml，醋几滴，高筋190g，谷朊60g，酵母3g，各种香料，玉米和椒盐适量 意式和面一次，发酵，冷藏，不整形分割成几份即可，烤箱250℃20-25分钟，经常喷水