先做芒果泥，用破壁机把芒果打成汁。加糖和柠檬汁，开中火煮开，再用小火慢慢熬煮，记得全程需要不停搅拌。煮至粘稠即可，大概需要20分钟。煮好后放凉备用。
准备好巴斯克蛋糕所有的材料。
把奶油奶酪搅打顺滑，依次加入糖，鸡蛋，淀粉，淡奶油搅拌均匀。
把蛋糕糊过筛后倒入模具，放入预热好的烤箱，220℃烤35分钟，看着上色情况遮盖锡纸。
再准备好制作慕斯部分的所有材料，吉利丁片用冷开水泡软备用，奶油奶酪加糖搅打顺滑备用，把泡好的吉利丁片加入用小火煮至微开状态（边边开始泡小泡）的牛奶中，搅拌融化后加入之前的奶酪，再加入芒果酱，最后加入到打发6成的淡奶油中，搅拌均匀后倒入冷藏后的巴斯克蛋糕，放入冰箱冷藏过夜。
定型后可以再涂上一层芒果酱
可以在按自己的喜好稍做装饰，芒果慕斯巴斯克蛋糕完成。