不管做什么菜，备餐都是第一个选项。白菜、豆腐切块备用，还有其它想要加进去的配菜，同样是提前处理好。
其实很多人都知道了，想让汤底变白的秘密，只要几个煎蛋。
等到煎蛋基本熟透了，把相对不是很好熟放或者是最好过油炒一下的食材扔进锅里。像是胡萝卜丝、焯水的香菇片，还是简单炒一下会更香。
想要让汤底的颜色更好看，煎蛋你们就用铲子稍微铲一铲，弄碎了再往里倒入热水。
调味就是简简单单的盐和松茸鲜，把之前切好的大白菜叶放进去，盖盖焖煮2分钟。
重新开锅之后，豆腐块就可以下进去了，还有泡好的粉丝都扔进去，盖盖焖煮5分钟。
这种素三鲜的搭配还是好熟的，稍微煮一煮，熟透了就可以吃了。
这其实冬天嘛，又是各种节日比较密集的时候，我真觉得这种素三鲜的汤汤水水的很有必要。 汤底很清淡，喝进肚子里清清爽爽的，就连各种蔬菜也完全吸饱了汤汁，又鲜又嫩，吃起来也没有什么负罪感。
我做的这个是比较简单家常的版本，你们自己在家做，也可以放点虾仁或者烫点肉片放进去。 荤素都有了，就是一道很给力的家常菜！