🪭椰香南瓜玉米发糕『糕点系列』

作者： 黑沙滩小鲨鱼

可以做 15cm 圆形 6 寸蛋糕模具也可以烤面包的长方形盒子 500 克面糊发酵 2 倍大 喜欢甜口的可以增加到50-60 克的糖，发酵时间会变长一些

用料

• 水（40℃） 80 克
• 干酵母 3.5 克（1茶匙）
• 糖 30 克
• 南瓜泥 38.5 克
• 面粉（腰站子） 130 克
• 玉米面粉 70 克
• 泡打粉 1.8 克（0.5茶匙）
• 椰浆（Coconut milk罐装） 167 克
• #其他（装饰）
• 红枣 4 颗
• 葡萄干 适量

🪭椰香南瓜玉米发糕『糕点系列』的做法步骤

步骤 1

将酵母和糖温水化开，搅拌均匀

步骤 2

加入凉南瓜泥

步骤 3

倒入面粉、玉米面和泡打粉

步骤 4

倒入椰浆

步骤 5

混合均匀 （小美：30 秒/速度 3 再揉面模式 1 分钟）

展开全部

步骤 6

步骤 6

面糊状态

步骤 7

倒入模具，准备发酵

步骤 8

在发好的面糊 （小美：发酵模式 43 分钟）

步骤 9

摆上红枣/葡萄干装饰，再将模具放入蒸锅内

步骤 10

烧水，锅中水开后蒸30分钟 （小美：35 分/Varoma/速度 1蒸煮）

菜谱创建时间：2024-12-17 07:09:12