麦芬配方改良版

作者： 吉灵Jilisa

星巴克同款蓝莓和巧克力麦芬配方改良了一下更好吃！

用料

• 蓝莓麦芬配方
• 泡打粉 8g
• 玉米油 65g
• 牛奶 120g
• 低筋面粉 125g
• 鸡蛋 80g（大概大鸡蛋1个半）
• 新鲜蓝莓 若干
• 糖 50g
• 奶粉 30g
• 玉米淀粉 20g
• 酥粒 黄油10g；低筋面粉20g；奶粉10g
• 巧克力麦芬
• 鸡蛋液 80g
• 玉米油 65g
• 牛奶 120g
• 糖 59g
• 低筋面粉 110g
• 可可粉 30g
• 奶粉 25g
• 泡打粉 8g
• 玉米淀粉 25g
• 耐高温巧克力 若干

麦芬配方改良版的做法步骤

步骤 1

1.先将鸡蛋液、玉米油、牛奶搅拌充分乳化。 2.加入糖，搅拌均匀。 3.加入过筛的粉类，搅拌均匀无颗粒。 4.装入裱花袋，挤进模具内6分满加蓝莓/巧克力小块再挤满，撒上酥粒或耐高温巧克力粒。 中层170度烤30分钟

步骤 2

菜谱创建时间：2024-12-16 12:55:26