酸醋猪脚

作者： 爱啃肉的蘑菇

同事妹子做过一次带来办公室，太香了

用料

• 猪蹄
• 姜片
• 海天添丁醋
• 冰糖
• 料酒
• 鸡蛋
• 盐
• 辣椒

酸醋猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚+姜+酒焯水

步骤 2

姜切片入锅煸香，然后下猪脚一起炒一下

步骤 3

买这个，海天添丁甜醋

步骤 4

一起放进砂锅，倒入醋，放一点盐，大火煮开

步骤 5

我的锅有点小，有点装不下了，醋没倒完。 这里可以尝一下味，太酸了可以放几颗冰糖，觉得味道还可以的就不用放。

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步骤 6

步骤 6

不要放水！就放这个醋就可以了！小火炖一小时～

步骤 7

同时可以煮几个鸡蛋，把壳剥了备用

步骤 8

锅够大的放进去一起小火炖，不够大的可以炖好猪脚了，把猪脚拿出来再单独煮鸡蛋

步骤 9

最后煮出来一层油😂

步骤 10

鸡蛋我放下去太快，煮久都有点缩了

步骤 11

酸醋猪脚的小贴士

1.建议先尝过醋的味道，再决定要不要放糖，每个人的口味不一样，我不太爱吃甜，我感觉甜醋本身的味道都已经很重了。 2.口味偏淡的朋友不建议倒完整瓶醋，可以倒一半或者2/3再补点水。

菜谱创建时间：2024-12-08 18:30:46