猪蹄洗净、焯水、放砂锅内，加水大火煮开后加老抽、黄酒小火慢炖一个小时。
待猪蹄熟后，素油入炒锅，烧开后加入切好的香肠，爆炒3分钟，至稍微变色，连锅里的油一起倒入砂锅。
切好胡萝卜丁放入砂锅
洗好的香菇切成一半倒入砂锅
洗好豆腐果倒入砂锅，将所有食材翻拌好，继续小火煮半个小时。
半个小时后，加入切好的蒜苔，再翻拌，再继续煮10分钟。
时间到了，关火以后，听到砂锅不再咕咕叫，就可以开动啦！