༄「茴香鲜肉饺子🥟」༄个个流汁、咸香可口🫰🫰🫰

作者： 一颗糖572196

今天又来吃༄「茴香鲜肉饺子🥟」༄啦。。。从小最爱吃的馅儿就是茴香猪肉🥩的，直到现在。怎么吃也吃不够，几天不吃就馋😋😋😋除了娃儿不喜欢茴香，其他人都是心头爱❤️❤️❤️茴香猪肉饺子好吃，调馅儿是关键，无技巧无难度，只要有耐心就足够🫰🫰🫰

用料

• 茴香 300克
• 猪肉沫 400克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 清水 1碗
• 饺子皮 1份
• 香油 1勺
• 料油：
• 大葱 1段
• 生姜 4片
• 洋葱 1/4个
• 香菜 1根
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 花椒 半把
• 食用油 2勺

༄「茴香鲜肉饺子🥟」༄个个流汁、咸香可口🫰🫰🫰的做法步骤

步骤 1

准备料油食材。

步骤 2

锅中加入食用油。

步骤 3

加入料油全部食材，小火慢炸。

步骤 4

炸至大料呈焦褐色。

步骤 5

关火，料头捞出不要，料油盛出放凉备用。

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步骤 6

步骤 6

猪肉沫放入盆中，打入鸡蛋🥚加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

分三次加入清水，每加入一次都朝着一个方向搅拌至水份完全被猪肉吸收，再加入下一次。

步骤 9

直到全部加完。

步骤 10

加入香油和料油。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

茴香洗净控干水份，切碎。加入一点小苏打拌匀，这样煮好的饺子茴香还是翠绿色。

步骤 13

茴香加入到肉沫中。

步骤 14

搅拌均匀即可，馅儿就做好啦。

步骤 15

包饺子。

步骤 16

煮饺子。

步骤 17

咸香味美，跟饺子馆的一样好吃😋😋😋

步骤 18

个个流汁，茴香翠绿不变色。

༄「茴香鲜肉饺子🥟」༄个个流汁、咸香可口🫰🫰🫰的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2024-12-03 05:36:39