做法： 1.容量大于等于1L的随便什么锅，倒入炒料中的食用油，稍微加热，然后用小火炒制炒料中的其他材料。火锅底料建议先切碎，方便炒化。我差不多炒了一分多钟吧！ 2.炒出香味了。加入清水盖上盖子，大火烧开以后，转中小火煮3-5分钟。然后关火，过滤掉里面的料渣。 3.重新倒入锅中再开中小火，加入比较难煮的食材盖盖先煮着，差不多熟了，再放比较好煮的食材，同时倒入牛奶，轻轻搅拌一下，继续中小火煮着，这次可以不加盖。 4.等待期间把二八酱加糖和凉白开化开备用，化成酸奶质地就行。 5.食材都煮好了，关火把它倒入大碗中（我用小电锅，煮完直接端着吃），淋上化好的二八酱，搅拌开来就能吃啦！（还可以根据喜好加葱花、香菜、蒜蓉、醋、辣椒油、南乳汁等等。）