烤羊腿肉

作者： 蜗嘎嘎

用料

• 羊后腿肉 1 斤
• 红洋葱 1 个
• 大葱 5 厘米一段
• 蒜 2 瓣
• 姜 2 片
• 八角 1 颗
• 花椒 10 颗
• 料酒 2 勺
• 生抽 2 勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 4g
• 香菜 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒面 适量

烤羊腿肉的做法步骤

步骤 1

羊后腿肉切成 2 厘米见方的块，洗净，控干水，加入： 花椒 10 颗、 大料 1 颗、 5 厘米大葱切片、 2 瓣蒜切片、 2 片姜切丝、 料酒 2 勺、 生抽 2 勺、 盐 4g、 黑胡椒粉适量。 腌 30 分钟， 烤盘铺上锡纸，把腌好的羊肉块放进去，用锡纸包裹起来，封住口， 烤箱上下火 210 度预热 10 分钟，烤 1 小时，然后把锡纸打开，撒上孜然和辣椒面，再烤约 20 分钟（注意看着别糊了）

步骤 2

烤好的羊肉，贼拉香～

步骤 3

洋葱切片，加盐和生抽炒熟，摆在烤盘四周，再撒点香菜，完美～

菜谱创建时间：2024-12-01 20:02:54