牛肋条洗干净后擦干水分，撒盐腌制。腌制好以后把牛肋条擦干水分，切块，下油锅煎至金黄色。蒜片下油锅炒香，加入欧芹，盐和黑胡椒，翻炒均匀后，把牛肋条倒回锅里，炒熟后装盘。
可以搭配烤土豆之类的配菜。
我喜欢吃大块的肉，不喜欢切片。切什么形状都行，看个人习惯了。