葱爆牛肉卷

作者： 新八号

酸辣鲜咸

用料

• 牛肉卷 500克
• 大葱 1根
• 小米辣 3根
• 盐 少许
• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 香醋 1勺
• 香油 0.3勺

葱爆牛肉卷的做法步骤

步骤 1

腌制肉片： 2勺酱油、2勺料酒、1勺淀粉，少许盐

步骤 2

料汁： 2勺酱油，2勺料酒、1勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖，1勺淀粉，0.3勺香油，小半碗清水

步骤 3

大葱切片，小米辣切片，蒜切末，姜片切末

步骤 4

锅中起油，下入腌制好的牛肉卷，翻炒至牛肉变色，盛出备用

步骤 5

锅中起油，爆香蒜末和姜末

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步骤 6

步骤 6

加入大葱和小米辣，炒出香味

步骤 7

加入料汁，大火烧开

步骤 8

加入牛肉，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2024-11-27 22:37:19