加入老抽蚝油酱油抹匀,一定要刚好上色,不要太多,腌半小时,加入盐焗鸡粉跟黑胡椒抹匀
油锅烧热,要多一点,皮朝下
煎金黄后,最小火盖盖焖3分钟,是不是翻动一次
慢慢煎熟,用筷子戳个洞,看看有没有血水,没有就是熟啦