玉米油➕牛奶乳化，加入蛋黄，盐，搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。
蛋清冷冻10分钟，蛋白打到干性发泡状态。
提起打蛋器有直立小尖角。
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀。
面糊装入裱花袋，挤到烤盘里。
送入提前预热好的烤箱。
145度烘烤30分钟。
蛋糕片很立体，不回缩。
抹上沙拉酱，2片组合在一起，沾上肉松。
圆滚滚的肉松小贝就完成了。