腊肉煲油豆角

作者： hana花食记

作为一枚道地的南方小土豆 日常饮食涉猎的东北食材十分有限 油豆角就是其中之一 近期小区有过几次团购 一份三斤三十几元 份量太大一直下不了决心 今天小雪了 餐桌上也该多些焖煮炖菜了 遂团了一份 满满装了一大保鲜盒 想想外食的时候 吃过焖土豆的焖排骨的焖五花肉的 但中午回来太晚 排骨五花肉来不及解冻 也没有土豆 翻出一小块朋友送的广式腊肉 调味只用了盐 感觉味道已经很不错了 就没在添酱油糖什么的 第一次就不按常理出牌 好在成品是好的👌

用料

• 姜蒜
• 腊肉
• 油豆角
• 盐

腊肉煲油豆角的做法步骤

步骤 1

油豆角洗净用手掰成小块

步骤 2

腊肉切片姜蒜切块

步骤 3

少许油起锅放入姜蒜腊肉

步骤 4

小火把腊肉煸出油脂

步骤 5

放入油豆角加适量盐中火翻炒

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步骤 6

步骤 6

断生后的油豆角会呈现出翠绿色

步骤 7

加入适量开水后加盖小火焖煮一刻钟

步骤 8

油豆角完全熟透软烂后收汁起锅

腊肉煲油豆角的小贴士

广式腊肉自带甜味 所以没有再添蚝油生抽等调味了 如果是五花肉和排骨 应该需要加点糖什么的

菜谱创建时间：2024-11-22 20:10:21