香菇切片，冬瓜去皮切块，小冬瓜硬一点，所以要划几刀，方便入味（懒得弄可以放弃）
四瓣大蒜，用刀拍散，随意切几下。起锅烧油放蒜粒炒香。
倒入冬瓜块翻炒，炒至冬瓜表面有焦褐色加料汁。
料汁可以提前备好，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、一点点五香粉，小半碗水。倒入锅中翻炒，让每个冬瓜都染色。
调料炒匀后就中小火煮一会，汤汁快干的时候尝一下味道，按口味再加盐调整。
出锅，吃饭。