别再做一成不变的空心菜了，教你一招变好吃｜蒜蓉空心菜

作者： 哇_好好吃呀

别急，看到最后有个点睛之笔的调料。

用料

• 空心菜 1把
• 蒜末 适量
• 辣椒面 1小勺
• 白芝麻 1小勺
• 生抽 1勺
• 盐 根据口味加
• 花椒油 3、4滴

别再做一成不变的空心菜了，教你一招变好吃｜蒜蓉空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜切老根，去老叶子，清洗干净切段，菜梗和菜叶分开放。

步骤 2

锅里加水，加一点油和盐，烧开后先放菜梗，焯水1分钟，再放入叶子焯水1分钟，捞出控水。（空心菜有草酸，焯水口感好，加入油和盐能保持绿色）

步骤 3

开火，锅内放油、葱蒜末炒香。

步骤 4

放入焯水的空心菜翻炒几下，蔬菜均匀受热。

步骤 5

放入辣椒面、白芝麻、生抽。

步骤 6

调料炒匀后放几滴花椒油，关火，翻炒使花椒油均匀裹在菜叶上，盛盘。（可以根据自己口味加盐）

步骤 7

开饭啦～

菜谱创建时间：2023-06-18 22:57:24