首先来把辣椒和蒜末用搅拌机打碎。
打碎以后放在一旁备用。切好葱花、香菜（不爱吃的可以不放）
用热水把 2 小捆粉丝泡好，泡到手指一掐就断就行
锅内倒多点油（能淹过蒜蓉），❗️全程小火！先倒一半的蒜蓉炒香（炒1 分钟），再倒一半的辣椒碎（炒2分钟），加入耗油至少 4 勺、生抽 4 勺、盐巴适量（炒 10 秒钟），倒入剩下的所有的蒜蓉和辣椒碎（炒 1分钟）。
将娃娃菜铺底，依次放入金针菇、粉丝、虾、花蛤。
将蒜蓉辣椒酱倒在表面，❗️加入一小碗水盖盖大火煮开（用你们家最小的碗啦，宁愿少加水不多加！）
煮开以后，开盖撒上葱花香菜！再小火盖盖子焖 1 分钟即可出锅
开吃啦！！
1、煮的时候，水一定要少倒，因为娃娃菜会出水 2、不吃辣就少放小米椒，甚至可以只放一根，起到点缀作用 3、耗油可以多放，放少了没味道。开锅后尝尝咸淡，淡了就加点生抽即可。و̑̑