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马蹄竹蔗浸羊肉片

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作者: 小小咕噜肉
荸荠(马蹄),《随息居饮食谱》载其,“甘寒。清热消食,析酲,除黄泄胀,治痢调崩。煮熟性平,可入肴馔”,有清热消食之功,搭配性味甘凉,能清热养阴、和胃润肠的甘蔗,共熬一锅清润汤底,涮以温补的羊肉,能监制其火性,使补而不燥。能缓解精神疲惫,怕冷怕风,腰背、腹中、手足冰冷不适,关节筋骨不利,皮肤干燥瘙痒等不适,尤其适合病后、产后、羸弱老年人及儿童使用,大众也可食用。

用料

马蹄竹蔗浸羊肉片的做法步骤

步骤 1

嫩羊肉切片备用;

步骤 2

清水下锅煮沸,后加入马蹄、竹蔗、生姜及排骨,大火煮开后改小火煮40分钟作为汤底

步骤 3

准备食用时,再放羊肉片涮5-10分钟即可

菜谱创建时间:2024-11-15 19:50:43
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