肠仔包

作者： 桐桐烘焙笔记

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 2.5克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 蛋液 25克
• 水 130克
• 黄油 25克
• 表面装饰
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 干香葱 适量
• 香肠 6大根

肠仔包的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐以外的所有原料全部放入厨师机。揉出粗膜，加入黄油和盐揉至光滑细腻

步骤 2

如图

步骤 3

放温暖处发2倍大

步骤 4

发酵结束后将面团排气。

步骤 5

并平均分成6个。

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步骤 6

步骤 6

滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

将松弛后的面团擀成椭圆形。翻面后压薄长底边。

步骤 8

自上而下卷成条。

步骤 9

将面团两头相接，放入纸模中，放上火腿肠。

步骤 10

将肠仔包排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 11

发酵结束后，在面团表面。挤上沙拉酱.番茄酱.最后表面撒上干香葱。

步骤 12

放入预热是180度的烤箱，中层，上下我烘20分钟。

步骤 13

烤好立即取出放烤网上放凉。

步骤 14

特别的好吃。

菜谱创建时间：2024-11-14 20:14:23