排骨手擀面

作者： 睡睡饲养员

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 鸡蛋加水 一个鸡蛋加水95克
• 玉米淀粉 适量
• 排骨 9块
• 生抽 一小勺
• 松鲜鲜 适量
• 葱花 适量

排骨手擀面的做法步骤

步骤 1

200克面粉加入2克盐，一个鸡蛋，倒入水（鸡蛋加水95克左右）揉成光滑的面团装入保鲜袋醒面30分钟以上

步骤 2

撒上玉米淀粉，擀成面皮

步骤 3

撒玉米淀粉，借用擀面杖卷起面皮来回揉搓

步骤 4

或者折叠面皮用擀面杖在上面擀，到合适的厚度，切成自己喜欢的宽度

步骤 5

撒玉米淀粉把面条散开，多弄点玉米淀粉防粘

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步骤 6

步骤 6

排骨提前炖成排骨汤，碗里放葱花，盐，松鲜鲜，生抽。倒入排骨汤

步骤 7

水开后，放入面条和蔬菜煮熟，捞入碗中，放入荷包蛋和排骨

菜谱创建时间：2024-11-14 19:33:24