绿萝卜和胡萝卜洗净去除表皮。
萝卜擦成丝并用盐腌制半小时去除水份，不要放太多盐后面不需要过水。
大葱切碎备用。
把去掉水份的萝卜丝改刀切短。
萝卜丝、大葱、鸡蛋、面粉、鸡汁、十三香搅拌均匀，达到能成团的状态。
油烧到七成热开始炸，飘起翻动几下微微变色捞出。