面团（面粉+油），成偏干的团，盖上保鲜膜放一旁松驰。
油酥（面粉+油）成团
将面团擀成大饼
放上油酥
把油酥包在内，开口二侧捏紧，幹开。
从上到下卷起
将开口处折进内里成圆形（以后切成梯形，方便收口）
馅（熟芝麻+糖+油）
取一个面团，包馅，开口捏一起，口向下，松驰10分钟，轻轻幹成圆形，上面喷水，反扣在铺上芝麻的盆里（饼口松开有裂口，无所谓的）
烤箱400华氏（约200℃），放中上层，20分钟，盖锡纸，再20分钟。