榴莲千层

作者： 自游鱼儿_2fkr

老公要过生日，家里正好有榴莲，那就做个榴莲千层蛋糕吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 150克
• 黄油 30克
• 纯牛奶 400ml
• 榴莲肉 一个
• 淡奶油 500ml
• 白糖 30+50

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入大碗，再倒入牛奶、白糖搅拌至融合。

步骤 2

倒入两次过筛的低筋粉搅拌均匀，最后倒入30克隔水融化的黄油，搅拌至没有油的状态。面皮水制作完成。

步骤 3

煎面皮: （非常重要的一点，把锅先烧透，烧得透透的！这样才不会粘锅。） 锅烧透后，把锅子离火，倒入一勺面皮液，转动平底锅，让液体铺满锅底，要薄，再放回火上，小火，转动锅子均匀受热，起小泡后即可。

步骤 4

打发奶油

步骤 5

取出榴莲肉，捏成泥

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步骤 6

步骤 6

一层饼，一层奶油，一层榴莲。 开吃啦！

菜谱创建时间：2024-11-05 22:36:43