快手杏仁肉桂卷

作者： 蜗牛慢吞吞

用料

• 高筋面粉 270克
• 全蛋液 45克
• 牛奶 135克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 酵母 3.5克
• 杏仁片 若干
• 糖粉 适量
• 肉桂馅
• 黄油 70克
• 红糖 80克
• 肉桂粉 12克
• 可可粉 1勺
• 香草精 1勺

快手杏仁肉桂卷的做法步骤

步骤 1

先把馅料部分的黄油切好，进行软化，面团部分，除黄油和酵母外，全部投入面包机，选择揉面功能，过8分钟后投入黄油，酵母面包机会自动投入，全程自动揉面自动一发，大概一个小时左右

步骤 2

软化高的馅料部分的黄油，加入所有材料，搅拌均匀，或者用打蛋器低速搅拌

步骤 3

一发结束的面团，进行整形，大约长60，宽30，涂上所有馅料，卷起来，可以用面包刀，或者缝衣服的棉线，进行切割，切成厚度3.5cm

步骤 4

放入烤箱，选择发酵功能，底部放一杯水保持湿度，发酵40分钟左右后取出，烤箱进行预热，上火180，下火170

步骤 5

二发好的面包，撒些水，放上杏仁片，烤箱预热10分钟左右，中间层，入炉烘烤，上火180，下火170，烤制20分钟出炉，撒上糖粉，不仅颜值升级，口味也更丰富

菜谱创建时间：2024-11-05 13:02:59