自制美味牛肉酱

作者： 美食男主

用料

• 牛肉 1斤
• 圆葱 半个
• 香菇 6个
• 小米辣 酌情
• 黄豆酱 6勺
• 冰糖 10克
• 甜面酱 2勺
• 生抽 2勺
• 大葱 3根
• 香菜带根 6根
• 蘑菇 10个

自制美味牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切成喜欢的小块，我切成1厘米大小的，清水泡去血水，多冲几次

步骤 2

如图配料准备好，

步骤 3

干辣椒、桂皮、草果、八角、大料、香叶，茴香籽（可不加），加入热油中

步骤 4

小火炸出香味

步骤 5

炸出香味后，加入配菜，继续小火炸，

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步骤 6

步骤 6

炸至变色，香味扑鼻！

步骤 7

捞出配料

步骤 8

步骤 9

加入牛肉

步骤 10

炸至水分蒸发

步骤 11

蘑菇蘑菇泡发，切丁

步骤 12

继续小火炸

步骤 13

加入豆瓣酱

步骤 14

加入甜面酱

步骤 15

加入100毫升水

步骤 16

继续熬制水分蒸发

步骤 17

加入冰糖

步骤 18

小火熬制粘稠

步骤 19

加入青辣椒

步骤 20

美味出锅

菜谱创建时间：2024-11-03 19:30:50