猪肉碎最好是带点肥肉的，用蚝油，盐，黑胡椒粉捞匀。不粘锅加一点油（一点就可以了，肥肉会出油的）。热油下锅，将猪肉碎煎至金黄色。然后倒入榨菜，一起炒一下。倒出来备用。注意油留下来，等一下炒卷粉可以用。
倒入卷粉，翻炒一下，注意用小火，炒得卷粉有一点焦焦的就可以了。
蚝油+XO酱+适量的水搅拌均匀，就是我们用的酱汁哈
卷粉炒好后，加入猪肉碎炒一下，然后加入酱汁继续翻炒
待卷粉吸收酱汁后就可以上碟咯。
好吃😋
看着又饿了(✪▽✪)
酱汁的话可以看看家里有什么酱，加一点。试多几次调出自己喜欢的味道 喜欢湿一点的，酱汁可以调多一点。喜欢干一点的就调少一点。