超下饭的肉沫豆腐

作者： 菠萝麻麻123

菠萝妈妈来了，好久没更新了，每天都在做饭，但是总偷懒没有记录，今天想坐着没事把前两天做的超下饭的菜分享出来，看了很多菜谱，自己又进行了修改，其实做菜我都没有具体的克数，全凭感觉，哈哈😄，我觉得就是家常便饭，谁也不会拿着秤去称一下，做的多了，调料多少都能控制，我也是厨房小白，因为爱做饭，爱烹饪，所以喜欢去研究 这个豆腐可以用嫩豆腐，也可以用老豆腐

用料

• 肉末 200克（其实很随意）
• 豆腐 500克
• 蒜 1头
• 葱 3根
• 料汁
• 淀粉 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 适量
• 郫县豆瓣 1勺
• 盐 适量

超下饭的肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成四方丁，我用的老豆腐

步骤 2

我用的纯瘦肉，剁成肉末，蒜也切成蒜末备用，开始准备料汁

步骤 3

用图上这种勺子，就是那种普通陶瓷勺子 老抽1勺，生抽2勺，胡椒粉用挖盐的那种小调料勺子一勺就可以，两勺淀粉，适量水给他搅拌开

步骤 4

调料汁也准备好了，开始炒菜

步骤 5

忘了拍图了，锅里倒油，放入肉沫，快速给她炒散开，接着加入郫县豆瓣炒出红油，然后加入蒜末抄香，最后放入豆腐翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

接着把调好的料汁倒入进去，轻轻的翻拌，因为有淀粉，所以可以能有轻微粘锅，料汁少的话，可以添加点水，中小火炖一下，因为放了豆瓣酱，所以尝一下如果不咸的话，放一点盐

步骤 7

出锅了，可以撒点葱花，搭配米饭绝了，全家都觉得好吃，这个是咸口的，不是酸甜的，真的很下米饭，要给朋友带点吃，就打包了一份，朋友也说很好吃，快去做吧，姐妹们

菜谱创建时间：2024-10-29 21:46:20