主面团中所有材料（除了黄油）加入揉面缸，波兰种也加入。 厨师机揉面。
揉面完成进行一发，30℃左右，差不多1小时。 右边一发完成图。
一发完成，揉压排气，平分4份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。 松弛完成整形。
整形完成进行二发，35℃左右，发酵至9分满，1小时左右。
发酵完成，刷蛋液。 放入预热好（上下火180℃）的烤箱，底层，烘烤，25-28分钟。
15分钟后上色明显，盖锡纸。
烤完取出，震下模具，立马倒出放凉。
挺满意！
上色也正好。
放置手温后装袋。晚点再切片。