皮皮虾（我买的熟冻皮皮虾）剪去带刺的地方，清洗一下，厨用纸巾擦干水分 裹上薄薄的一层玉米淀粉 油温六成热下皮皮虾，炸到外壳酥脆捞出（3分钟左右） 另起锅，放油，葱姜，下皮皮虾，翻炒均匀烹料酒去腥 撒点葱花小米辣，小火翻炒均匀，出锅