板栗🌰辣椒🌶️炒鸡

作者： HongRS

我家那位的最爱😍😍😍

用料

• 鸡腿 5个
• 螺丝椒 10条
• 紫洋葱 1个
• 板栗 8-10颗
• 姜 若干
• 蒜 1头
• 小米辣 5条
• 大葱 1条
• 冰糖老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 沙茶酱 3-4勺
• 啤酒 1罐

板栗🌰辣椒🌶️炒鸡的做法步骤

步骤 1

1️⃣螺丝椒，洋葱🧅，大葱，小米辣🌶️，大蒜🧄洗净切好备用； 2️⃣调酱料（用料表里有备注）； 3️⃣烧热水浸泡板栗🌰后轻松剥皮；

步骤 2

1️⃣鸡腿切块后洗净擦干； 2️⃣姜切片后下油爆香； 3️⃣之后再放入鸡腿肉翻炒；

步骤 3

鸡腿肉炒香，一开始会出鸡油

步骤 4

将鸡腿肉炒至略微焦黄，鸡油略微收干（对比一开始的鸡油变少即可）

步骤 5

倒入灵魂酱料炒香（此刻就会有馋人的香气出来了）

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步骤 6

步骤 6

炒匀炒香后加大葱和大蒜🧄

步骤 7

炒至鸡金黄裹满酱料

步骤 8

加入一小罐啤酒🍺（啤酒的量以漫过鸡腿肉即可）

步骤 9

盖盖焖煮5分钟左右🕰️

步骤 10

开盖加入板栗焖煮10-15分钟左右🕰️

步骤 11

待汤汁收后粘稠状加入螺丝椒、小米椒🌶️和洋葱🧅

步骤 12

炒香炒香（该过程5分钟左右🕰️）

步骤 13

最后，关火装盘上桌😍

步骤 14

哈哈，最最重要的一点！！！拍照📸记录

板栗🌰辣椒🌶️炒鸡的小贴士

不算配菜准备的话全程30分钟内可以搞定； 全程中大火； 鸡肉选择最好是走地鸡，肉质会好些； 喜欢吃辣的可以增加辣椒🌶️翻炒时间即可；

菜谱创建时间：2024-10-26 17:19:06