花菜切好以后撒点盐清水浸泡10分钟,淘洗干净备用
五花肉切片,小米辣、姜蒜、青椒
锅中喷点油把花菜倒进去煸炒香,微微发黄捞出备用
起锅烧油下入五花肉大火翻炒香炼出油脂,下姜蒜、小米辣、青椒继续翻炒出香味,全程大火才香
接着把花菜倒进去翻炒均匀炒出香味
调味:盐、黄酒、白糖、生抽、耗油、老抽、味精翻炒均匀,最后来点味精提味
快速翻炒均匀就可以出锅了