莲蓉蛋黄月饼

作者： wei独一无二

用料

• 饼皮：
• 转化糖浆 240g
• 花生油 100g
• 枧水 9g
• 面粉 360g
• 馅料：
• 莲蓉 900g
• 咸蛋黄 15个
• 每个月饼用量：
• 皮 45g
• 莲蓉 60g
• 咸蛋黄 1个/15g

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

步骤 1

糖浆，油，枧水倒一起，用打蛋器搅成这个状态

步骤 2

倒入面粉

步骤 3

捞匀，没有干粉就可以了

步骤 4

蛋黄放烤箱烤180度十分钟

步骤 5

压扁莲蓉把蛋黄包好

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步骤 6

步骤 6

把饼皮压扁包住馅，然后放模具压出来的就是这样的，没拍照，只有五仁的相片，大家看一眼就好了

步骤 7

烤箱上下180度烤10分钟，然后刷蛋黄液，再进烤箱烤8-10分钟看表面变色就好了

菜谱创建时间：2024-10-23 19:23:02