江西辣鸡翅🌶️
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1. 腌制鸡翅
鸡翅对半剪开,加盐、胡椒粉、蚝油、料酒、老抽,抓拌均匀腌制 20 分钟。
2. 煎鸡翅
油热下鸡翅,中火煎至两面金黄色。
3. 炒香鸡翅
推到一边,放蒜末、小米椒,炒出香味,翻炒均匀。
4. 调味
加生抽、蚝油、老抽翻炒上色,放一大勺辣椒面,翻炒出辣味。
5. 煮鸡翅
倒一碗清水,盖盖中火煮 8 分钟。
6. 收汁
撒上青椒、葱段,翻炒均匀收浓汤汁即可出锅。
菜谱创建时间:2024-10-23 14:56:08