先把带鱼清洗干净撒上粗盐
把蒜头切小姜切小搅拌均匀，腌制两天
把腌制好的带鱼再清洗干净，用餐巾纸吸干
锅中放入把带鱼放入锅中煎，煎至两面金黄色即可，放凉
放凉后拿个干净的瓶子放入带鱼，倒入食用油即可，一道潮汕最喜欢吃的咸鱼就做好了。