椰奶冰淇淋

作者： 双人鱼火花石

不用奶油不用打发不用做冰淇淋的那个机器（这是什么描述><）就能自己在家做的醇厚无冰渣的冰淇淋！！！

用料

• 椰浆 不是中国超市的那种椰汁饮料哦哦 400ml
• 鸡蛋黄 2个
• 糖 自己看着办吧

椰奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

椰浆放在冰箱冷藏2小时，目的是使之分层。椰汁密度比较大，所以分层后所有的脂肪都集中在上面那层白白的像奶油的固体里

步骤 2

取上层椰浆，放在锅里小火煮，加糖

步骤 3

蛋黄打散，加糖

步骤 4

取一点热的椰浆加入蛋黄，目的是使蛋黄温度升高又不至于熟了

步骤 5

把蛋黄加入椰浆里一起煮，并快速搅拌，以免变成蛋花汤

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步骤 6

步骤 6

关火冷却至室温后放入冷冻室。最好每隔1-2小时拿出来搅拌一下，减少冰渣

步骤 7

吃的时候最好在室温下放5-10分钟，口感会比较绵滑

菜谱创建时间：2012-12-12 22:12:54