黑椒牛排粒炒年糕

作者： 双人鱼火花石

做菜的时候，来一小块黄油，瞬间给整道菜注入灵魂

用料

• 牛排 1块
• 年糕 50克
• 黄油 5克
• 黑胡椒 5克
• 洋葱 1/8个
• 大蒜 3瓣

黑椒牛排粒炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 年糕最好用条状年糕

步骤 2

大蒜和洋葱切碎

步骤 3

年糕切成小丁煮软

步骤 4

热锅，加少许油，放入牛排。 锅一定要烧到很热很热

步骤 5

一面煎1分钟，翻面再一分钟。 牛排取出，放在盘子里“休息”一会

步骤 6

油锅里放少许植物油，加入蒜末，洋葱末

步骤 7

加入一块黄油

步骤 8

调一碗酱汁：生抽1勺，老抽半勺，黑胡椒4g，糖5g

步骤 9

加入酱汁，再倒少许热水

步骤 10

加入年糕粒翻炒均匀

步骤 11

将刚才煎的牛排切成1cm见方的丁

步骤 12

加入锅里翻炒，裹上酱汁

步骤 13

有百里香等香草也可以加一点

黑椒牛排粒炒年糕的小贴士

爆香蒜末和洋葱末的时候要先放入一些植物油 不要直接用黄油爆香

菜谱创建时间：2020-06-02 13:44:55