彩椒牛肉卷饼

作者： 小蓝七

第一次尝试甜甜的小彩椒，发现和各种肉类都很搭，于是就做一款牛肉卷饼，作为下周的备餐，随吃随取，保证下班后五分钟吃上热乎乎的卷饼。

用料

• 牛肉末 200g
• 黄洋葱 1小个（约60g）
• 彩椒 5小个（约120g）
• 芝士片 4片
• 卷饼 4张
• ——————————以下为调料——————————
• 油 适量
• 大蒜粉 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量

彩椒牛肉卷饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

洋葱去皮洗净用料理机搅碎或用刀切碎，彩椒洗净去籽切小丁。

步骤 3

起锅烧油，油热下洋葱，小火煸炒出香味。

步骤 4

倒入牛肉末，用铲子把肉末尽量压碎，将牛肉炒散。

步骤 5

倒入料酒和大蒜粉，翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

待牛肉变色，水分炒干后准备加调料。

步骤 7

加入2勺生抽、半勺老抽、1勺番茄酱、适量黑胡椒、1小勺盐。

步骤 8

翻炒均匀。

步骤 9

倒入彩椒丁，翻炒一两分钟后关火。

步骤 10

等待彩椒牛肉稍稍放凉。

步骤 11

芝士对半切开铺在饼上。

步骤 12

放入适量彩椒牛肉。如果做完就吃可以加两片生菜。

步骤 13

卷起来用油纸包好。配方大概可以做四个卷饼，吃不完可以冷冻保存。冷冻后的卷饼回温后，用预热后的烤箱或空气炸锅180度加热五分钟即可享用。

步骤 14

另外做了两份鸡肉卷饼，加了番茄酱和沙拉酱，同样好吃😋

彩椒牛肉卷饼的小贴士

做好的卷饼如果冷冻保存：选择用油纸包裹，可以进微波炉、烤箱、空气炸锅加热；用锡纸包裹，只能烤箱、空气炸锅加热，不可微波炉加热！

菜谱创建时间：2024-10-20 21:52:28