去买五花肉，让店家给切的两厘米厚的块。
辣椒就用的普通的辣椒。
不能放油，然后就直接用五花肉编那个油出来，然后变到双面都金黄了捞出来。
用五花肉炸出来的油，加上普通的豆油，然后把这个辣椒整出虎皮。
把这个五花肉放到锅里面，然后炒一个糖色淋在上面。 我觉得五花肉炒糖色就是八字数，不炒糖色就是炖五花肉。 烧糖色儿我这次先用油炒的，后来用水炒的，后来又用水炒了一遍，所以我觉得最终就是多放糖少放水出的就快。
炖肉的时候加点儿酒，然后再加八九桂皮炒果炒果是让肉会软，然后又加了酱油和生抽生抽加的比较多，因为它上次因为糖塞尔的颜色偏亮，所以要用生抽的颜色给它降下来。
炖了三个小时，然后最后半个小时的时候加的辣椒和鸡蛋，鸡蛋是我上午做的茶叶蛋直接放里面了，反正很好吃。