起锅烧油,放入花椒,八角,生姜,干辣椒炒香
酸菜
将牛肉切块放入锅中
牛肉炒变色,加入酒,生抽,盐,翻炒均匀
加入酸菜再炒一下,入味
加入水刚刚没过食材,开大火炖30分钟
最后出锅前撒上香菜和葱花即可。