杏仁意大利脆饼

作者： Icy_ZY

适合配咖啡的小点，奶香酥脆，杏仁的颗粒很有实在感，两次烘烤会更美味。。。

用料

• 高筋面粉 150g
• 杏仁粉 25g
• 无盐黄油 50g
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 70g
• 小苏打 1/2小匙
• 杏仁片 50g

杏仁意大利脆饼的做法步骤

步骤 1

备料图

步骤 2

将黄油在室温下软化后加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

将鸡蛋打散分3次加入，继续搅拌均匀

步骤 4

高筋面粉过筛加入

步骤 5

再加入杏仁粉、小苏打、杏仁片，用刮刀以直切的方式搅拌

步骤 6

将面团揉成圆形后，放入冰箱冷藏30分钟，再揉成椭圆形

步骤 7

之后放入预热过的烤箱160度，25分钟

步骤 8

将烤好的椭圆形面团冷却后，再用面包刀切成厚片

步骤 9

再将切片的饼干放在烤盘上，第二次进入烤箱，170度烤10分钟后再翻面，烤5分钟即可出烤箱冷却

菜谱创建时间：2012-12-12 14:17:18