新鲜山楂洗净
去山楂籽
放入锅中，加冷水没过山楂，再加两大块冰糖(可以通过筷子沾少量汁尝下，甜度不够，可以再补冰糖)，大火煮开后调成小火
出现浓稠状时，不停搅动，以防粘锅
盛出凉至室温，即可食用，酸酸甜甜，味道好极了。