一边烧半锅清水， 一边准备香料:八角一个，香叶2片，红花椒掌心一小把，青花椒为红花椒的1/3，用水冲洗一下，放入锅里一起煮， 水中倒入酱油，汤的颜色变为深褐色， 加盐找到合适自己的咸淡，（水开了尝一下） 水开加豆干（一切四），豆泡，（水量至少没过食材大半） 一点点白胡椒粉/十三香/五香粉， 盖盖，大火煮开转小火煮20分钟。