>15分钟香辣虾

作者： Ann<3cooking

你觉得博主会告诉你她照了一堆步骤图结果一个手抖按错键把他们全删了嘛～哼~

用料

• 虾（买去好虾线哒省事儿）
• 葱 两根
• 姜 8片儿
• 蒜 4瓣儿
• 洋葱 半颗
• 酱油 适量
• 淀粉 2小勺
• 料酒 适量
• 水 小半碗
• 芝麻 适量（没有的就省略）
• 花椒 适量（不爱吃花椒的就省略）
• 鸡精 一勺
• 糖 适量（靠赶脚的事儿怎么说得清）
• 盐 适量（靠赶脚的事儿怎么说的清）
• 干辣椒 一把

>15分钟香辣虾的做法步骤

步骤 1

准备材料：1.虾去虾线；2.葱姜蒜和干辣椒根据自己喜好大小切好；3.洋葱切条儿；4.在小半碗水里加淀粉，鸡精，盐，糖，味道适个人喜好调试

步骤 2

上锅！开大火！倒入比平常炒菜多一倍到两倍的油。待油烧至7分热时，加入葱姜蒜，干辣椒，洋葱，花椒（可省略）

步骤 3

待满满的一锅佐料炒出香味时，倒入虾，翻炒一下

步骤 4

待虾壳渐渐变粉的时候，喷酱油和料酒。

步骤 5

待虾壳都变粉色的时候倒入那半碗已经调好的勾芡水。继续翻炒，如果快干了就把火调到中火

步骤 6

此时拿起你的炒菜勺儿舔一下味儿（这一步可不要被你家人看到哟噢呵呵呵呵），如果不够咸或者甜，再加入适量的盐和糖。味道应该呈咸辣中带点儿甜的赶脚～

步骤 7

收汁～装盘～最后撒点儿芝麻。神马？！摸有芝麻？安啦，不是很重要的步骤。一样香喷喷好吃看得见哟。以上。<3

>15分钟香辣虾的小贴士

1. 虾买那种已经去好虾线的比较省事儿哟 2. 博主喜欢把蒜拍碎，姜切片儿，葱切段儿就好了，因为讨厌吃菜的时候莫名嚼到藏在菜里面的蒜丁或者姜丁或者葱丁。。。（爱吃葱姜蒜味儿却又不敢嚼他们是闹哪样） 3. 此菜就要多放料哟。油神马的别不舍得放～（为了减肥和怕油的盆友，绕道吧）而且你看我为了炒出浓厚dei死川胃，葱姜蒜辣椒都是加倍放。基本就是，炒完以后手上和头发上有去不掉的油烟味儿就成功了木哈哈哈哈，黄脸婆就是这样练出来的。。。忧桑。。。 4.有问题就嚎～欢迎大家切磋赐教～嗷嗷！

菜谱创建时间：2012-12-12 10:10:15