乌榄

作者： 捣鼓美食记

用料

• 乌榄 2斤
• 盐 4两
• 糖 6两
• 南姜 若干薄片

乌榄的做法步骤

步骤 1

加盐、面粉．让盐和面粉裹着乌榄，加少许水揉搓一会，再泡十几分钟

步骤 2

一直搓洗到水干净为止，大概5次水

步骤 3

1.将水烧开放至80度也可重新煮到锅底有微小气泡时，倒入乌榄 2. 盖上盖子焖15～20分钟直到能将乌榄掰成两段即可

步骤 4

加4两盐、6两糖和南姜片搅拌均匀，待凉时装入玻璃瓶，一个星期后可开吃

菜谱创建时间：2024-10-10 12:42:20