1️⃣调个酱汁：蒜末泼热油，加2勺生抽、1勺蚝油、小半勺老抽、1勺料酒、适量白胡椒粉、适量白糖、适量盐，搅匀； 2️⃣酱汁倒进排骨里，再放入1勺淀粉，拌匀腌制15分钟； 3️⃣水开上锅，大火蒸45分钟，出锅前撒上葱花即可。